安徽的特色有：砀山酥梨、怀远石榴、黄梅戏、无为板鸭、怀宁贡糕等。
怀远石榴：在唐朝时期，怀远石榴就已经开始种植了。其石榴子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄中透红，肉肥核细，汁多味甘。
无为板鸭：无为板鸭始创于清朝时期，以巢湖麻鸭为原料，加入花椒、小茴香、八角等大约三十种调料，先经过熏后卤，制作而成的。成品鸭金黄油亮、肉质鲜嫩、醇香味美。
砀山酥梨：砀山酥梨种植历史较为悠久，是中国传统三大名梨之首，其营养价值极高，被形象地称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。其酥脆爽口、皮薄多汁、入口即化。
怀宁贡糕：怀宁贡糕是安徽省怀宁县的一大特产，其糕色洁白如雪，香味自然纯正，入口即化，富有弹性以及韧性，口感较为细腻，且软糯。
黄梅戏：是中国五大戏曲剧种之一，起源于湖北黄梅，发展壮大于安徽安庆，原名为采茶戏、黄梅调等，是安徽省的主要地方戏曲剧种。