沈从文的《腊八粥》一文可以分为三个部分，第一个部分为第一自然段，讲述人们对腊八粥的喜爱以及煮腊八粥的步骤;第二部分为第二自然段至第十九自然段，讲述八儿对腊八粥的期待以及八儿等待吃妈妈熬煮腊八粥;第三部分为第二十自然段至第二十二自然段，写全家人吃腊八粥的场景。
腊八粥的来源
腊八粥来源于佛教。相传是古印度人为了纪念佛祖释迦牟尼成道之日，为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，于是就在腊八节这天吃杂拌粥作为纪念。从佛教传入中国直到宋朝，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗。
历代皆有古籍有腊八粥的相关记录。比如南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”又如清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’谓之‘喂树’。”