建盏是福建省南平市建阳区生产的，也是中国国家地理标志性产品。
建盏大多数是口比较大底比较小的，有的形似漏斗；而且多为圈足且圈足较浅，足根往往会有修刀也就是俗称的倒角，足底面稍微外斜；小圆碗类多为实足。它的手感普遍是比较沉的，造型浑厚古朴。它较为知名的产品有黑釉茶盏，按釉面纹理可以分为油滴、兔毫及其它纹理如杂色釉、乌金、曜变等。
建盏产自福建省南平市建阳区，已知的矿点矿化点700多处，磁异常20多处，分流异常50多处，化探异常200多处，重砂异常200多处，地面磁异常百余处，是很适宜制作建盏的。宋朝，建窑史生产建盏，宋代有许多名句来赞颂它，如“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪斑中吸春露”“建安瓷盌鹧鸪斑”等。