虽然皇帝柑和沃柑都同属于柑橘类植物，但却在形态特征上还有很大的区别，相对的口感也各有不同，沃柑的口感相对粗一些，食用时还会有果渣，皇帝柑则很少有果渣，汁水还非常充足。皇帝柑和沃柑的区别皇帝柑与沃柑在外观上就有明显区别，沃柑的个头比皇帝柑略大些，而且它果皮的颜色多为橙红色，并且光泽度比较重，而皇帝柑则多为橙黄色，它的果皮比沃柑要薄一些，果肉脆嫩味甜多汁，食用时很少有果渣存在，沃柑的果肉则比较粗，在食用时会有一定果渣存在。
皇帝柑和沃柑的不同生长与环境皇帝柑，又名贡柑，是农家优质缺稀的水果品种之一，据记载，早在唐朝年间，广东四会和广东德庆境内就已经有皇帝柑种植。到了北宋年间，由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名“贡柑”。现广东肇庆、云浮、佛山、江门、韶关和广西梧州、贺州多地均有种植。沃柑则是由坦普尔橘橙与丹西红橘杂交的晚熟高糖水果品种，在2004年中国柑桔研究所重庆柑桔圃从韩国济州柑桔场引进。沃柑与普通晚熟柑橘相比，挂树期可延长到次年6月份左右，是典型柑橘中的晚熟大王。所以保存期也比一般的柑橘要久，并且沃柑的含糖量非常之高，可谓是新鲜美味甜度第一的柑橘，甜到不知道怎么形容，同样皮薄易剥。