现阶段的老蘑菇，还只是一个不起眼的小人物，他虽然有自己的心思，但是跟着陈怀海在老酒馆里，还是能把他震一震的。只不过，老蘑菇的一些表现却让人发现他这个人并不简单，尤其是在老北风来了之后，老蘑菇竟然这么多年来第一次起夜，更像是要去告密一样。究竟老蘑菇是什么身份，他难道一直在提别人做事吗?
近年来号称“品质之作”的剧集有很多，但是真正能够让观众眼前一亮的却少之又少。归根结底还是因为一部优秀的作品需要具备的特质实在太多，剧本质量、演员演技、台词、画面质感、构图、色调...这些都是一部影视作品能否全面获得观众喜爱的重要因素。而在看过《老酒馆》之后，心中瞬间就有了一个评价好剧的标准。毕竟如果非要去挑它的毛病无外乎从上述的几点入手，但《老酒馆》在这些问题上确实无懈可击。
说到演员的表演和台词问题，就不得不提这部剧的阵容了。在《老酒馆》中，就连只有几集戏份的客串演员都是获得了“金鸡奖终身成就奖”的牛犇老师这种级别的。陈宝国、秦海璐、冯雷、程煜等主要演员暂且不论，石兆棋、巩汉林、方清平、刘亚津、姬他、张晞临...这些名字也足以说明《老酒馆》演员的水准了。有了这些实力派坐镇，《老酒馆》根本不存在演员演技和台词不佳等问题。
在剧情上，高满堂编剧本身就是品质的保障。而他在创作过程中也以史为鉴，尽量将整体的故事变得更具时代特征。例如婉容的出场、日本移民者的涌现和战场面的描写全都体现了这一点。而作为实现主义题材的年代巨制，故事的真实性和主角的大格局也是不可或缺的要素。在剧中，陈怀海与儿女之间的矛盾、老蘑菇的“叛变”、陈怀海与谷三妹细水长流的感情，无不体现着生活的真实。而陈怀海不拘小节慷慨助人，国难当前鼓励女儿和谷三妹投身革命事业的行为也彰显着他的家国情怀和超大的格局。可以说，《老酒馆》在剧情上同样无可挑剔。
老酒馆的4个小人物，个个性格鲜明，雷子亮子虽然一聋一哑，但满身正气，做事认真负责话少，是陈掌柜的铁粉，半拉子脑子不灵光，脾气冲，老蘑菇有点心思会琢磨，胆量小，但跟在对的人后面，总能压制他们。
关东山的老北风从哈尔滨的监狱逃出来了，杀了六个日本兵，还把六颗人头放他爹娘的坟头。老北风的爹娘就死在日本人手里，这样算是给爹娘报仇了。陈怀海他们当年在金场子淘金是老北风仗义救了他们，陈怀海和三爷很想见见老北风，不过三爷更想的是老北风能回到关东安安稳稳地过日子，但陈怀海知道老北风是走投无路了，要是能回到关里去，就不会逃到大连来了，现在只希望老天爷睁眼能让老北风逃过去。
老北风差人给陈怀海送来了一坛大酱，陈怀海令人将这坛大酱搬到酒窖去。等酒窖就剩老北风和陈怀海时，老北风从大酱缸了爬了出来。老北风提起陈怀海妻子和两孩子的消息，他是一直没有她们的消息，自打妻子被货郎骗走，他也没絮个窝就为了等着妻子。老北风不想留在老酒馆害了陈怀海，想要离开，陈怀海执意留下老北风。
陈怀海一直把店里的伙计当兄弟，所以有什么事也不隐瞒，他把大家都召集起来，告诉他们日本人严加缉拿的老北风就在他们老酒馆，而老北风是他媳妇的大哥也就是他的大舅子，现在投奔他来了。往外说老北风杀了日本小鬼子是中国人的英雄，往里说是他的亲人，所以不管里外他都一定要护着老北风，但这也意味着把刀架在脖子上，弄不好就丢了性命。陈怀海表示要是害怕的可以拿着属于他们自己的那份沙金悄悄走人，他绝不会怪罪，也不会轻了兄弟的情谊，兄弟们纷纷表示愿跟着陈怀海。
陈怀海找大夫给老北风治病，大夫检查后说老北风全身伤病，最严重的就是腿伤，而他没有把握治好。三爷告诉陈怀海这几天脸生的酒客来了几个，担心是闻着味来的，陈怀海于是交代三爷帮忙多盯着。陈怀海走在街上，有位算命先生故意撞了陈怀海，说陈怀海杀气缠生，大难将至，破解之法就是回去赶杀气去晦气贵在神速，赶紧决断否则追悔莫及会躲不过杀身之祸。
夜里，老蘑菇突然起夜，半拉子觉得奇怪，这么多年头一回见老蘑菇起夜。次日，老北风找陈怀海商量，希望他送自己离开老酒馆，主要是街面上好多眼睛在盯着他，很快就会摸到老酒馆，到那时不仅走不了，还会拖累陈怀海。陈怀海知道肯定是有人来跟老北风说了什么，可老北风却不承认。