“锄禾日当午，汗滴禾下土”的意思是：在中午最炎热的时候，农民都还在田地里为禾苗除草，流下来的每一滴汗都落在土地里。出自于李绅《悯农二首》，唐德宗贞元十五年，诗人作下此诗，在《云溪友议》、《旧唐书.吕澧传》等书中均有记载。
此诗主要是通过农民在酷暑天气依旧辛苦劳动的形象，揭示出食物来之不易，我们应该珍惜粮食的问题。“锄禾日当午”描绘了农民耕作时的时间和天气等情况。第二句的“汗滴”与首句中的“日当午”相呼应，更加生动形象描绘出农民耕作时的辛苦。全诗最后两句抒发出要珍惜粮食的感慨。
李绅，字公垂，唐朝宰相、诗人。李绅和白居易、元稹交往甚密，也参与了新乐府运动。在青年时因目睹农民终日劳作而不能温饱，心中愤慨万分写下《悯农二首》，此诗被千古传诵。代表作有《悯农二首》、《莺莺歌》、《追昔游诗》、《杂诗》等。