早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶，也就是碾茶，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料，所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道。抹茶是什么抹茶是将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶的营养价值抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质以及维生素等，在当前快节奏的社会中，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，受到人们的追捧和享用。
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