孙尚香的历史原型是三国刘备的夫人孙夫人，吴国孙权的妹妹。
历史上称她为孙夫人，并没有史料记载她的真实名字。在戏剧《甘露寺》里称她为孙尚香，这是最知名的一个对孙夫人的称呼。
赤壁之战中，吴国与蜀国结成联盟，共同抵御曹操大军。双方利用火攻配合天气，击退了曹操。战后为了暂时巩固双方结盟，孙权将妹妹嫁给了刘备，说是联姻，但包含监视的意思。
孙夫人虽然是女子，但武艺高强，才思敏捷，能力一点不输男子，有巾帼之风。她虽然嫁给刘备，但并不将自己的身份拘泥在后宅妇人。她身边有一百多个侍女，每一个都配刀剑守卫在她身边。
刘备每次来见这个夫人都觉得害怕，底下的臣子也劝说刘备要与孙夫人保持距离。这个时期，刘备居住在荆州，情形是非常窘迫的，北方曹操已经实力强大，雄踞一方。东边有孙权，势力盘踞在江东多年，根基稳定。
孙夫人嫁过来也带来了很多吴国官兵，在荆州这部分人并不惧怕刘备，孙夫人本人性格嚣张跋扈，底下的人也不听从刘备的管束。后来刘备在城西建立了一座“孙夫人城”，专门供孙夫人和她的亲眷居住。可见夫妻两人感情确实不算亲密。
三年后孙夫人回了吴国，之后关于她的事就没有记载了。