斛珠夫人读音是【hú zhū fū rén】。
1、历史上的斛珠夫人
斛珠夫人是唐玄宗李隆基宠妃之一，名为江采萍。因擅使石斛珍珠汉方养肤，别号斛珠夫人和“祖姑皇妃”之称。
江采萍自幼聪颖，父亲极赏识，自小就教她读书识字、吟诵诗文。九岁时，就能背诵《诗经》中记载周文王后妃事迹的《周南》和《召南》两部分诗。十四岁，善吟诗作赋，自比晋朝才女谢道韫，不仅长于诗赋，还精通乐器，善歌舞，琴棋书画无所不通。
开元末，唐玄宗遣高力士出使闽越，江采萍被选入宫。唐玄宗爱如至宝，大加宠幸赐东宫正一品皇妃，号梅妃 。
公元756年（天宝十五年），安禄山发动叛乱（史称安史之乱），唐玄宗落逃没带上阳宫中的梅妃，梅妃白绫裹身，投井自尽。
2、电视剧《斛珠夫人》
《斛珠夫人》改编自萧如瑟的同名小说，是由杨幂，陈伟霆，徐开骋，陈小纭，王森等主演。
讲述了在浩瀚的九州大地上，大徵朝珠赋沉重，逼得渔民绞杀亲子，以谋鲛女落泪而得鲛珠，沿海渔村的少女海市因此遭遇，父母亡故，全村被屠戮。生死关头，她求助于途经此地的大徵第一权臣方诸，历经考验，最终被方诸带回天启。海市从此女扮男装，成为方诸的徒弟。此时，大徵内忧外患不断，喜怒不定的年轻皇帝褚仲旭，因为经受皇朝内乱，而对生失去了一切兴趣，表面上以昏君自居，却在方诸苦苦支撑国家和平时，暗中默默观望这一切。海市奉命成为帝旭的护卫，但却因此引起了帝旭对她的兴趣，两人经历诸多生死关头，从互有误会到逐渐理解对方，帝旭察觉海市的女子身份，暗生情愫，但海市对方诸的依赖，其中藏着可望却难以言说的感情，三人之间情感纠葛不断。随着皇朝的叛乱再起，海市勇敢地选择肩负起守护大徵和平的责任，并终于直面对帝旭、方诸两人的感情。