《知否知否应是绿肥红瘦》中的东京是现在的河南开封。该剧的背景朝代是北宋时期，北宋时期的首都就是东京，又称“汴梁”、“汴京”。
我国历史上的唐朝时期，大约是在安史之乱后，中原地区就慢慢进入了藩镇割据状态，如今的河南开封是当时发展相对较好的中原地区，这个地方也屡出强兵。
到了唐朝末期，黄巢起义，唐朝政府基本崩溃了，后来的梁朱温将首都定在了如今的河南开封，中国也由这时候进入了五代十国的乱世时期。
五代之中除了后唐定都的是洛阳之外，其余四代都是定都在河南开封的。
北宋时候也是以开封作为国都，因这个地方地处中原偏东，所以又被大家通俗的称为东京。
赵匡胤开国后，考虑过迁都长安，但因当时的权贵阶层都已经定居在当时的东京，如果大规模搬迁是肯定会劳民伤财的，所以这个想法就不了了之了。