崔器一直都被认为是一个猪队友，耽误营救张小敬的时间，还私自放跑了曹破延，尽管一直说着要为自己的兄弟崔六郎报仇，可是却还是始终把自己的将来放在第一位，完全没有崔六郎为了他过得好而拼上性命的那种劲头。崔器也一直把一张胡饼放在自己的头盔里面，这张胡饼是什么，为什么要把它放进头盔?
在昨晚更新的《长安十二时辰》第17集里有这样一个情景，就是崔器一个人很失落地坐在地上，想着刚刚过去的几个时辰里发生的惊天事件：哥哥死了，手下的兵在阙勒霍多的爆炸中非死即伤，自己也是几次以身犯险，整个靖安司的人都是提着脑袋和一个死囚张小敬打配合，为得就是剿灭长安的狼卫，解救长安的百姓。
可是到头来呢?所有的成果就换来了圣人的一句不赏不罚，这可怎么对得起那些死去的人呢?尤其是他的哥哥催六郎。其实，所有的人都是觉得这样的做法是没有人情可讲的，只不过崔器勇于站出来说而已，圣意已决，没有人可以回转。这里这能有一句长安的水太深来形容的!
在崔器起身后，有一个细节，镜头给了特写。他将一张饼双手捧着，然后又放回了自己的头盔里，同时伴随着几个关于回忆崔六郎的回忆画面交替缓慢闪过。
首先我们要纠正的一个问题是这个饼不是平常意义我们理解的大饼，它称做胡饼，是陕西一种著名的小吃，在汉代的时候随着丝绸之路入中原，到唐朝的时候，它成了长安百姓必不可少的以一种主食了。这也是为什么在剧的开篇，长安大街上小贩摊点上累着许多整整齐齐的胡饼。
在唐朝的长安属胡记做的饼最出名，被称为胡麻饼。白居易就曾在自己的诗《寄胡饼与杨万州》中写到“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥饿杨大使，尝看得似辅兴无。”以称赞胡饼。
而崔器为什么要将这饼放在头盔了?从回忆的画面也很容易就猜到了，与死去的哥哥崔六郎有关系。之前就有出现过崔器在崔六郎尸体旁边放胡饼的细节，不过那个镜头是一种伏笔，而在这里的作用就是为了凸显崔家两兄弟的兄弟情深了。
在多年前，崔六郎为了攒够为弟弟买陇右军籍的钱，他用羊肠子装了珍珠，用身体帮人夹带珍珠，如此数十趟伤了身体，便只能吃流食，再也碰不得胡饼这样的硬食了。我想这胡饼可能是崔六郎生前一种喜爱的食物。
崔器带着它就是给自己一种念想，这样哥哥就算不在了，带着崔六郎喜欢的饼就像兄弟俩还在一起，其实就算一种感情的寄托，睹物思人罢了。
不过根据这部剧情反应出来的紧张与危机，我觉得其实还有一个功能就是自己的后备军粮了，饿了的时候，可以拿出来冲冲饥。
毕竟作为上阵杀敌的兵，吃饭不可能总是那么准时的。你看，牢里的程参就一直在讨要饭，右相身边的吉温，来回禀报消息还饿得不行呢，也许这张饼在崔器危机的时候能救他一命。
如果是为了发挥充饥的作用，那么我觉得就和历史上关于锅盔的出现的缘由就非常相似了。
锅盔是陕甘地区一种传统风味小吃，饼大又圆又后像锅盖应该称为锅盔，是陕西八大怪之一。关于锅盔的出现要追溯到商周时期，相传周文王伐纣的时候，锅盔就被用作士兵的军粮。很有可能从前崔器出征前，哥哥崔六郎曾为他准备胡饼让他带着。
到秦朝的时候更是被发扬光大，普遍推广。士兵们出战的时候通常每人带两个锅盔，用绳子穿好，前胸后背各挂一个。这样的携带方式，既方便食用，还可以当“防弹背心”敌人的箭过来，打在锅盔上“吃箭”，保护了自己，还可以再利用敌人的箭，简直一举三得。
难怪中国的劳动人民会被称为智慧的人民，他们将生活的智慧与行军打仗结合在一起了，真的是智慧超群。