关胜的性格特点是有胆识，明事理，重义气。他是中国古典小说《水浒传》中的人物，绰号大刀，在梁山好汉中排名第五，是三国名将关羽的后代，精通兵法，惯使一口青龙偃月刀。
关胜原为蒲东巡检，因梁山攻打北京，宣赞将其推荐给童贯，被晋封为领兵指挥使，领兵攻打梁山以解北京之围。关胜一人力敌林冲、秦明二员大将。呼延灼用诈降之计引关胜兵马进入梁山大营，活捉关胜，关胜随即投靠了梁山。
关胜随宋江出征，冲锋陷阵，刀斩辽国都统军兀颜光；在扫田虎、平王庆过程中屡立战功；征方腊战常州刀斩方腊手下名将钱振鹏，数战杀死梁山战将多人的南军大将石宝，最终功成回京，金殿受封为授大名府正兵马总管，甚得军心，众皆钦伏。