立春的来历：立春是根据黄道推算出来的，当北斗七星的斗柄指向寅时为立春节点，就是太阳到达黄经315°时。立，的意思是开始，春，代表着温暖、生长。立春是干支历二十四节气中第一个节气，又叫岁首、正月节。
立春的故事：在很久以前，有一年的立春前，瘟疫四起，让所有人都染上了这种病。一个老道打扮的人来到了一个村庄，看的村民都身染重病，就向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法。观音菩萨告诉他，等地气通时，让百姓每人啃吃几口萝卜，瘟疫就可以解开了。瘟疫解了，人们又过上了平静安乐的生活。从此，人们便在立春这天啃吃几片萝卜，祈求平安。“咬春”的习俗也就形成了，一直延续到现在。