香辣虾皮

材料

虾皮·200克

青辣椒·5个

香葱·1棵

生姜·1小块

调料

香油·3小匙

精盐·2小匙

味精·1小匙

做法

1.将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉;

2.虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末;

3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀,装盘即可。

特点

鲜咸微辣,爽口开胃。

大厨一点通

可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。

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