鸡脯肉·200克
绿豆芽·150克
红辣椒·１个
青辣椒·１个
香油·2小匙
精盐·1小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2小匙
做法
1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用；
2.再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水；
3.将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
特点
洁白清淡，爽脆鲜嫩。
大厨一点通
也可以先用热油将豆芽滑一下，或直接炒熟后再拌。
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