白萝卜·500克
香葱·1棵
大蒜·3瓣
食用油·25克
香油·2小匙
精盐·3小匙
白糖·1小匙
味精·1/2小匙
做法
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒1～2分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
特点
色泽艳丽，清香适口。
大厨一点通
如果加一点胡椒粉，味道也很好。
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