五花肉·500克
香菇·20克
香葱·1棵
生姜·1小块
大料·2粒
酱油·3大匙
料酒·1大匙
白糖·1小匙
做法
1.肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片；
2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。
特点
色泽鲜艳，香味醇厚。
大厨一点通
烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。
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