草菇烧牛肉
材料
牛肉·200克
草菇·150克
香葱·1棵
生姜·1小块
调料
食用油·30克
酱油·1小匙
料酒·2小匙
精盐·1小匙
白糖·1/2小匙
做法
1.牛肉洗净切块；草菇洗净，葱洗净切末；姜洗净切片；
2.往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
3.再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘即可。
特点
鲜嫩酥香，咸甜适口。
大厨一点通
把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。