牛肉·200克
香菜·7棵
洋葱·20克
食用油·30克
酱油·1小匙
料酒·2小匙
精盐·1小匙
白糖·1/2小匙
味精·1/2小匙
做法
1.牛肉洗净切成丁，放入碗中加入酱油、糖、料酒、少量食用油拌匀腌10分钟；
2.香菜去根、洗净，切成段；洋葱洗净切丁；
3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丁、洋葱炒至熟透，加入香菜、盐、味精炒匀即可。
特点
鲜嫩爽口，美味下酒。
大厨一点通
不要把牛肉炒老，断生后即可出锅。
注：香菜也叫芫荽。
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