葱烧牛小排

做法

1.芹菜洗净切末；洋葱洗净切成条状；牛小排洗净切块，放入盐、糖、酒、酱油拌匀，腌2小时；

2.往锅里放油，烧热，将牛小排煎至两面微黄，再放入芹菜、洋葱同煎，至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液，煮至汁浓即可。

特点

肉鲜味美，色泽红润。

大厨一点通

牛小排煎至断生即可食用，这时的牛小排最为鲜嫩。

灵感家首页►灵感家经典►