豇豆·400克
鸡蛋·2个
食用油·30克
香油·1小匙
精盐·1小匙
白糖·1小匙
味精·1/2小匙
虾酱·适量
做法
1.将豇豆洗净去筋络，切末，放沸水中焯熟捞出；
2.鸡蛋打散，加入虾酱拌匀；
3.锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入豇豆，加香油、盐、糖、味精炒匀即可。
特点
虾酱香浓，口味独特。
大厨一点通
一定要将豇豆煮透，否则不易入味。
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