香菇蒸蛋

做法

1.先将香菇洗净，切成末状；

2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；

3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15分钟，熟后即可。

特点

质嫩爽滑，味道鲜美。

大厨一点通

最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。

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