八宝豆皮
材料
豆皮·6张
白芝麻·25克
猪肉馅·120克
香菇·10克
胡萝卜·50克
虾米·20克
糯米饭·60克
香菜·2棵
调料
食用油·50克
酱油·1大匙
料酒·1大匙
胡椒粉·1/2小匙
精盐·1小匙
做法
1.猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀；虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用；
2.白芝麻放入锅中炒香，盛出；胡萝卜去皮，切末；香菜洗净，切段；香菇泡软，切丝；
3.把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用；
4.豆皮对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入热油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。
特点
味道特别，鲜香可口。
大厨一点通
可往糯米饭里加少量盐，这样味道会更好。