土豆·200克
火腿·20克
鸡蛋·1个
面包糠·适量
淀粉·适量
食用油·50克
精盐·3小匙
白糖·3小匙
味精·1小匙
做法
1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒；
2.把土豆泥与火腿粒、鸡蛋黄、精盐、白糖、味精、淀粉拌匀，做成饼状；
3.平底锅内倒入油，烧热，放入豆泥饼，撒上面包糠，用小火煎至两面金黄即可。
特点
色泽金黄，鲜香可口。
大厨一点通
可用家用榨汁机把土豆搅碎。
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