爽口鲜果饭
材料
大米·250克
黑米·50克
哈密瓜·1个
猕猴桃·2个
腰果·50克
苹果·1个
调料
柠檬汁·适量
做法
1.将大米和黑米洗净浸泡，哈密瓜去皮切丁，猕猴桃、苹果去皮均切丁，腰果炸熟；
2.将泡好的米放入焖罐中，焖25～30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。
特点
颜色鲜艳，香甜可口。
大厨一点通
稍微放一点柠檬汁即可，因为柠檬酸容易刺激肠胃。
厨房小窍门
夹生米饭补救小技巧
米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些小孔直至锅底，适当加些温水后再焖一会儿；局部夹生，可在局部扎眼，加点温水再焖；表面夹生，可将表层翻到中间再焖。