肉片咸鱼粥
材料
大米·150克
咸鱼·75克
猪瘦肉·300克
香葱·1棵
调料
食用油·5克
精盐·1小匙
胡椒粉·少许
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀；
2.咸鱼去骨后切小块，猪瘦肉切片，香葱切葱花；
3.将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼、猪肉片，再煮开后转中火煮约30分钟；
4.加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。
特点
味道醇厚，鲜美可口。
大厨一点通
如果把咸鱼放入油锅内炸一下再放入粥锅，味道更佳。