芥菜咸蛋鸭肉粥
材料
大米·150克
鸭脯肉·300克
咸鸭蛋·1个
芥菜·150克
生姜·少许
调料
食用油·5克
精盐·1小匙
胡椒粉·少许
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝；
2.芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片；
3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切小块；
4.将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸蛋黄块再煮片刻；
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用。
特点
清香诱人，咸鲜可口。
大厨一点通
可放入少量绿豆同煮，味道很不错。