川贝雪梨粥
材料
圆糯米·100克
川贝·40克
雪梨·3个(约500克)
调料
冰糖·75克
做法
1.川贝用冷水浸泡1小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用；
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；
3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。
特点
甜爽可口，清凉润肺。
大厨一点通
煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。