菊香清凉粥
材料
圆糯米·150克
干燥黄菊花·40克
调料
冰糖·75克
做法
1.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入黄菊花煮15分钟后，捞掉黄菊花；
2.将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中，继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。
特点
清香四溢，甜爽可口。
大厨一点通
煮黄菊花时最好盖上锅盖，以防菊花的香味散发掉。
厨房小窍门
使剩饭可口的小诀窍
1.高压锅热饭法：将剩饭倒入高压锅里，用铲子打散，并沿着锅边加少许水，盖上锅盖，扣上安全阀，待有蒸汽冒出时，将锅端下3～5分钟后开盖即可食用。这样热饭不仅节省时间，而且热出的剩饭比用锅炒热的剩饭更好吃。
3.蒸锅热饭法：往剩饭里加少许盐拌匀，放入锅里蒸，这样热出的剩饭，味道和新煮的米饭差不多。