雪菜肉丝面
材料
面条·200克
猪瘦肉·100克
雪里蕻·50克
红辣椒·1个
调料
食用油·20克
香油·1小匙
酱油·1小匙
白糖·1小匙
味精·1小匙
做法
1.猪瘦肉洗净切成丝，雪里蕻洗净切成长段；红辣椒洗净切丝；
2.锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里蕻、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料；
3.把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
特点
清淡爽口，味道鲜美。
大厨一点通
把雪里蕻煮烂后再食用，味道会更好。