麻酱凉拌面
材料
面条·200克
黄瓜·30克
胡萝卜·30克
调料
香油·1小匙
芝麻酱·2大匙
精盐·1小匙
做法
1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟；
2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁；
3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干；
4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
特点
香气扑鼻，清凉爽口。
大厨一点通
食用凉面时，加入1小匙醋，面条会更加爽口。