泡菜凉拌面
材料
宽面条·200克
泡菜·100克
调料
香油·2小匙
香醋·适量
精盐·1小匙
味精·1小匙
做法
1.把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜；
2.把香醋、精盐、味精、香油放入小碗内调匀，倒入面碗中拌匀即可。
特点
爽口清淡，风味独特。
大厨一点通
做泡菜凉拌面可以用泡椒，也可以用其他种类的泡菜，比如花菜、卷心菜、胡萝卜等，如果把多种不同的泡菜放在一起，味道更好。