腮腺炎，俗称“猪头风”、“胖腮”等。它是由腮腺炎病毒感染引起的传染性疾病，可通过接触、飞沫等传染，一年四季均可发病。但是，冬春交替季节，很容易发病。因此，春季宜防腮腺炎。
现代医学总结和概括出腮腺炎的主要症状是：以耳垂为中心的耳垂下方肿大，伴有明显疼痛或压痛、张口困难、发烧、食欲下降等。一般潜伏期为2~3周，先是一侧肿大，接着另一侧也出现肿大，并伴有疼痛和热感。在这段时间里，应对病人进行隔离，消肿一周后，就不会传染了。
在春季生活中，有一些人因腮腺炎病毒感染，而引起颌下腺肿大，其症状与腮腺肿大类似，两者均可服用病毒唑（新博林）。这种药在服用一个治疗周期后，会达到药效的饱和度，即使肿胀没有完全消退，药物也会慢慢在体内发挥作用。若服药治疗一段时间后，肿胀还未消除，可继续服用其他的抗病毒性药物。
腮腺炎病毒有多种类型。如果被某种腮腺炎病毒感染，治疗后就会产生对该病毒的抗体；但再被另一种腮腺炎病毒感染，还会长“痄腮”。所以说，长“痄腮”不是终生免疫性疾病。腮腺炎引起的合并症很多，如腮腺炎脑炎、睾丸症等。所以，得了腮腺炎要及时治疗。
腮腺炎是一种传染性疾病，3岁以上抵抗力差的儿童和成人，均容易受到感染。冬春交替时节一定要警惕腮腺炎，尽量减少与腮腺炎病人接触，一旦有异常现象出现，立即找医生处理。