电冰箱是利用氟利昂液化气在蒸发化成气体时，要吸收热量的原理而设计制造的。以双门电冰箱为例：冰箱底部安装着压缩机，它的任务是给进入压缩机的气态氟利昂增加压力。加压后的气态氟利昂温度很高，让它进入冷凝器降温成为液态氟利昂。液态氟利昂又通过干燥过滤和螺旋毛细管，去除混入液态氟利昂中的污物、水分并降低压力，最后进入冰箱上部冷冻室里的蒸发器，迅速蒸发为气态氟利昂，大量吸收冰箱冷冻室内储藏的食品的热量。经过这个过程以后，变成气体的氟利昂再次被压缩机抽吸进去，进入下一个制冷循环。经过一个又一个循环，电冰箱内的温度很快下降，直到达到规定要求的冷冻温度，压缩机自动停止运转，等待重新启动。
冰箱是怎样发明的？
古代使用冰雪为天然冷冻法。 1823年法拉弟发现阿摩尼亚压缩后可变成液体，等压力除去液体蒸发，就会消耗热量造成低温。 1874年，瑞士发明家林德利用这种蒸发制冷的原理制成世界上第一台冰箱，用来冷冻啤酒。