可可是梧桐科常绿乔木，高12米左右。叶长 20～30厘米，呈长椭圆形。花簇生在树干或支条上，开白色或淡黄色小花。果实长椭圆形，成熟时像橄榄球那样挂在茎干上。种子营养丰富，含很多蛋白质、脂肪、淀粉和少量可可碱，可磨成粉。可可粉味又香又略苦，有特殊风味，与茶和咖啡并称三大不含酒精的饮料。可可粉又是制作巧克力的原料，可可果肉可制饲料，种子还能榨油，价值都很高。
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