去超市买一个较大的广口玻璃杯做器皿，往其中倒入500毫升冷开水，再加入350克盐、5克花椒、150克红尖椒、150克姜片、150毫升黄酒，用干净的筷子调匀。再将白萝卜、胡萝卜、白菜、豇豆角、柿子椒等蔬菜清洗切块，稍微晾干，再混放装入杯中，再注入凉开水，并使之没过蔬菜，扣上杯盖，放在阴凉的地方，一周后即可食用。泡菜吃完后，可加入蔬菜重新泡制，2～3天后又可食用。
灵感家首页►万事通►