橙子、板栗的剥皮技巧

橙子好吃皮难剥。于是人们图省事，食用时把橙子切成一块块，这样，汁水外溢，浪费不少。其实，只要把橙子放在两手中间用力揉搓，直到皮软，就可像剥橘子那样很容易将皮剥掉了。

板栗内部有一层膜，很不好剥下来，您可先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮 3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。