奶酪如干结成块时，可切成小块，放入米酒中浸泡，再取出隔水蒸，可很快变软而且味美。
未成熟的水果如青李、青桃等，放入缸中喷上白酒，封闭缸口，数天后启封，水果即变红，成熟而有甜味。
饭烧好后，趁热取出，在锅巴上洒些白酒，再盖锅闷片刻，锅巴很易取出。
切掰辣椒后，手上留有辣味，可用白酒擦手再洗去，即不会有辣痛感。
如饭做得夹生，可在锅中洒些白酒蒸一会儿，饭即好吃，同样馒头如果夹生，也可用此法。
在冷冻鱼上洒些米酒，鱼即迅速解冻。
餐桌上的油污，用少许白酒倒在桌上，再用布擦，油污即可去除。
盆栽菊花，在出现花蕾时喷些酒，开花时特别香郁。鲜花买回来后，先将花茎浸在水中，把尾端剪去4厘米，然后插入花瓶中，再在花瓶内滴几滴酒精，即可使鲜花更持入地保持盛开。
君子兰在拔箭时，如分多次喷少量啤酒，可避免花朵夹箭。
炒肉丝或炒肉片时，如用啤酒调淀粉上浆，炒成后特别鲜嫩。用啤酒和少许生姜片浸泡牛羊肉或鱼肉2～3小时，待啤酒香渗入肉或鱼中后，再加2～3滴醋浸泡半小时，最后捞出，沥干，烹调。勾芡时，须用啤酒加适量水调淀粉。这样做出的菜肴不膻、不腥，而且清香可口，味道极佳。
将啤酒洒在毛巾上，拧干后揩拭冰箱，不但干净且有消毒杀菌作用。