根据季节变化和补品性味，人们将秋季服食平和补品称为“引补”或“底补”，也就是为冬季进补打基础的意思。在秋天气候凉爽时，先服食一些较为平和的补品，可以调整脏腑功能，使其适应冬季严寒的气候，以利达到健身与“底补”的目的。
秋季的“底补”既是冬季“进补”的准备，又是预防冬季多发病的措施。
秋高气爽，气候偏干燥，秋气应肺，燥气可耗伤肺阴，产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，这些都是进补时应考虑的因素。
秋天选择药物应偏于柔润温养，但又应温而不热，凉而不寒，以不伤阳不耗阴为要。清燥救肺汤(沙参、麦冬、桑叶、胡麻仁、甘草、杏仁、石膏、阿胶、枇杷叶)是重要的秋令进补方之一。
秋季食补应循序渐进，以容易消化吸收的食品进补。如芡实，即是一味极富营养又易消化的补品，既可单服，又可配合瘦牛肉、花生、红枣、糖等煮服。又如燕窝，也是一味极好的食疗补品，其具有滋养肺阴、和胃补虚的功效。慢性支气管炎缓解期、肺结核阴虚病人都可服用。可加冰糖，或加鸡蛋、鸽蛋，文火炖服。
秋季“底补”，可食用山药、大枣、龙眼肉、百合、莲子、苡仁等性味平和的滋补品，皆有补益气血、健脾补肾的作用。
一般体虚的老年人可适当多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉，以及蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣等食品，这些食品有扶正祛邪的功效。
也可在医生指导下，适当服用生晒参或西洋参，以补气生津、健脾安神。
风湿病为年老体弱者的冬季多发病。凡由于肝肾亏虚、气血不足、寒湿痹阻所致者，如能在秋季服用独活寄生丸以扶正祛邪，则能在冬季拒外邪于门户之外。慢性支气管炎与支气管哮喘等症为肺肾两虚之病。冬季寒冷时，常使咳嗽、气喘的症状加剧，如能在秋季服用蛤蚧大补丸或肾气丸，并食用核桃肉等，以补肺益肾纳气，则可减轻上述症状在冬季的发作时的痛苦。
秋季“底补”不仅补养了身体，而且作为进补的先导，使人体渐渐适应补品的作用，在冬季进补时，使补品更加易于身体接受，而不致发生“虚不受补”的情况。
秋燥伤津，要多吃些蔬菜水果，以润肺生津，如生梨、荸荠、甘蔗之类，尤以柚子为最佳果品。柚子果肉的酸味可刺激消食开胃，汁液润滑通便。柚皮浓煎代茶，有通气消积之功。