对于旅游者来说，水就是生命，水就是力量。尤其是夏天旅游，消耗水分很多，缺了水，简直寸步难行。
人体每天大约消耗水2500毫升，除了体内物质代谢氧化出300毫升水外，一个人每天至少要补充2200毫升水。旅游者消耗的水分，要大大超出这个数字。出汗太多，不及时补水，体液丧失超过体重的2%，体温就要上升，出现脱水状况，影响继续旅游。
科学的饮水法是按时正常饮水，不是渴了才喝水。一般应在饭前空腹饮水，即在每顿饭前半小时到一小时之间，喝一些水，以促进消化系统分泌出足够的消化液，增进食欲，帮助消化吸收，保持体内组织细胞中生理含水量。吃饭时要喝点汤，有利于消化，还能增加体内的水分。
饭后不要马上喝水。饭后胃里加水过多，影响消化吸收。过一阵子再喝水才好。
有经验的旅游者，从旅馆出发前把水喝足，游览过程中一般不喝水，真的感到口干，也只喝一两口润润嗓子。这样的饮水法，对保存体力很有好处。
没有经验的旅游者，平时不注意科学饮水，等到游览中出汗多了，口渴得厉害，才大量喝水。这样的喝水法，常常喝多少也不解渴。有时，肚子已经喝鼓了，口里还渴。
这是过量的水刺激胃引起的反常现象，是旅游者要尽力避免的。
空腹喝水，一般应喝温开水、茶水、清淡饮料。牛奶，豆浆等要在吃主食时一起喝，或饭后喝。出汗过多时，饮水中可适当加点食盐。食欲不振的人，饮料中不妨加些维生素C、复合维生素B和食糖，不仅味美好喝，也有助于调节消化能力。
夏天旅游，天热汗多，适当地用点清凉饮料，清爽宜人，利于旅游。但不可贪食。
大量吃冰棍、冰淇淋，会使胃肠血管突然收缩，导致胃酸和消化酶分泌减少，影响食欲，影响消化，甚至造成腹泻、胃炎等病。
汽水也不可多喝。有胃肠溃疡病或胃酸过多症的人，更不宜多喝汽水。汽水中的柠檬酸和碳酸氢钠在胃里产生大量的二氧化碳气体，使胃肠膨胀，容易给有溃疡病的人造成胃肠穿孔。汽水中的碳酸钠，能刺激胃多分泌胃酸，使胃酸过多的患者病情加重。
目前市场上袋装饮料很多，喝时要注意挑选。袋装饮料不便于消毒，其中加入的防腐剂也只能暂时起作用，热天里，两天以后就不能饮用。所以，购买时，一定要朝着太阳检查一下，袋中有絮状沉淀物及杂质的，或颜色变淡，甚至无色的，说明已经变质了，不要买它。
旅游中要自带水壶，供随时饮用。万一没了饮用水，尽量喝流动的泉水。不要喝生水，尤其是易被污染的河水、湖水等。不得不喝潭水时，可以在潭边挖一小坑，让潭水自然渗出，澄清后再喝。如果带有明矾，加入一点，沉淀净化后，更好一些。游览名山，应从山下带些饮料，由于运输困难，山上的饮料都很贵。