气喘病多发生于有过敏体质的人，患者往往对冷、热的抵抗力弱，易患伤风感冒。据研究，凡体质虚弱者、老年人、过敏体质者，血液中的游离氨基酸比健康人要少得多。血液中控制过敏症最具有效果的物质是谷氨酸，其次是天门冬氨酸，它们具有使支气管扩张的功效，气喘时呈收缩状态的气管，碰到这些氨基酸便扩张开来，气喘症状也就随之减轻或消失了。若平时常使血液中的这两种氨基酸保持较高的含量，则气管就不会收缩，气喘也就不会发作。因此，以这两种氨基酸为主要成分的饮食，可抑制气喘等过敏症状。在众多食品中，乳制品，如牛乳中含有丰富的谷氨酸和天门冬氨酸，但含量最多的是用大豆制成的豆浆。所以，有气喘等过敏症的人，应当多喝豆浆，最好是喝较浓的豆浆。