乙型肝炎是具有慢性携带状态的传染病，临床表现多样化，会出现厌食、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、乏力、头晕、失眠、肝区不适、肝肿大压痛等诸多症状。乙肝主要通过血液和血液制品传播、母婴传播和接触传播。血液及制品中只要有微量乙肝病毒即可使使用者感染；此外皮肤划痕、针灸、共用剃刀、牙刷等极易经破损的皮肤黏膜传播乙肝病毒，还可经日常生活接触传播及性接触传播。
虽然乙肝很可怕，也还是可以预防的:
①注射乙肝疫苗是预防乙型肝炎最经济、最有效、最安全、最可靠的措施。
②讲究家庭与个人卫生，尤其是饮食卫生。不能在外面很脏的地方吃饭，也不能混用剃须刀、牙刷等容易破损皮肤，引起感染的用品。
③在医院看病时，一定要求使用一次性的注射用具。尽量去那些正规，可靠，安全的医院，那里的血液用品相对安全很多。
治疗措施:急性乙肝，应早发现，早治疗，以对症支持治疗为主，充分休息，合理饮食，忌烟酒，避免病情发展为重症肝炎或者慢性肝炎；慢性乙肝，治疗措施包括抗病毒治疗、免疫调节治疗，心理、对症治疗等。目前认为，由于病毒的持续感染导致肝炎慢性化，继续发展可能导致肝硬化和HBV相关性肝癌，因此抗病毒治疗是慢性乙肝治疗的关键。
在照料乙肝病人尤其是慢性患者时应充分注意饮食中的营养均衡，在料理家庭饭菜时可以考虑每天保证病人摄入以下四类食物以帮助肝脏康复：
①牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素，脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。
②鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
③蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。
④米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。