浆果是指含有许多种子的多汁果实。浆果具有柔软的果肉和许多种子,多汁的果肉能吸引动物食用并散播种子,如番茄、葡萄等。
由子房发育成的果实
有些浆果是由子房发育成的。雌蕊里面的胚珠受精后,会愈长愈大并发育成为种子。随着胚珠的成长,子房壁也会变厚而膨大,于是子房便渐渐发育成果实。葡萄是由雌蕊发育成的,当花粉进入雌蕊后,胚珠和子房就会开始发育成长。一颗葡萄内常含有数颗种子,而包裹着种子的囊袋就是子房的一部分,其紫色或绿色的外皮则是子房最外层部分。
由花托发育成的果实
有些浆果是由花托发育成的,如苹果、樱桃、无花果等。苹果的花和桃花很像,但其构造稍微有些不同。苹果花的萼筒把子房整个包起来,因此我们也称这种萼筒为花托。在苹果发育过程中,它的花托会与子房一起发育为整个果实,其中花托发育成果肉,而子房则发育成核心的部分。由于果肉与核心部分可以很明显地区分,所以我们能很清楚地看到花托和子房的发育结果。
木瓜
木瓜树原产于热带美洲,别名木梨,属于蔷薇科木瓜属,落叶乔木。木瓜果从母的木瓜树上长出来,为深黄色长椭圆形梨果。木瓜果香味独特持久,除了生吃或制成果酱外,还可以制作泡菜,其果肉中含有丰富的维生素A和C。