像许多动物一样，鱼类也需要氧气来生存。鱼用嘴吸入含氧的水，通过头后的鳃抽吸进来。鳃有足够大的表面积来吸收氧，氧从水中通过鳃膜进入鱼的血液。氧在血管中被输送至身体各部分。硬骨鱼类有5对名为“鳃弓”的骨骼，前4对支撑着鳃。各鳃弓上有鳃叶成列排列着，每一鳃叶分成2个鳃瓣，鳃瓣上有鳃薄板排列着。由鳃动脉分出的微血管负责水中氧气及二氧化碳的交换工作。鳃上有由骨板形成的鳃壳骨覆盖着，左右鳃壳骨下方各有1个外鳃孔和外界相通。
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