生物体所形成的分子称为生物分子，例如，蛋白质、糖类和脂类等，而其中构成细胞的是胺基酸。它是一种有机酸的衍生物，其种类大约有二十种；而生物体内的蛋白质有几百、几千种，就是由这些胺基酸以不同的组合而形成的。除了蛋白质以外，生物体内还有一些简单的低分子量物质，这些物质经过变化而转换成构造单元。而蛋白质、核酸、脂质和多糖类等高分子，即是由构造单元组合而成的，由这些高分子又能组合成更大的分子。
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