皮肤包括表皮、真皮皮下组织以及附属的毛发。最厚的皮肤在手部和足部，达4毫米，眼皮上的皮肤最薄，只有1毫米，皮肤可分成上面一层的表皮和下面一层的真皮两部分。表皮由多种细胞组成，表皮的下层含黑素细胞和触觉细胞。黑素细胞有一个圆形的细胞体和长长的触突，触觉细胞用于感知触觉，其数量在手部和足部的皮肤中最多。真皮部分主要是结缔组织，含有骨胶原纤维和弹性纤维，形成一个网络，使皮肤具有韧性和弹性。这层组织里还分布着血管、淋巴管和神经纤维。
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