饮食指人们每天所吃食物应注意饮食搭配，以保持饮食平衡种类和数量。为保持良好的营养状态，人的饮食应是平衡的，也就是说各种营养比例应当合理。平衡的饮食应包括约55％的碳水化合物(主要是复合淀粉)、15％的蛋白质和最多30％的脂肪(来自植物油和鱼类的不饱和脂肪较之来自肉类和奶制品的饱和脂肪更好)，及大量的新鲜水果和蔬菜。因此人们每天摄入的饮食应尽量达到平衡。
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