茎的功能

茎支持着植物的本体，使叶得以扩展，接受日光，吸取大气中各种主要气体。但是，茎还有另一个更重要的任务，即输送水和养分至植物体内各部分。

输送水分和养分

大多数的植物都是由茎将根从土壤中吸收的水分输送给花、叶、枝等其他部位的，在输送的同时也吸收了一部分水分与养分，以便使自己本体也得到生长。

支撑叶和花

茎的节上长有许多叶子，而叶子的上方能够开花结果。茎的功能之一，就是不断地生出新叶、开出花朵，并支撑叶子和花朵，使它们充分开展以便接受日照，并利于授粉。