20世纪80年代，科学家开始从事基因工程的研究。所谓基因工程就是将一个生物体的基因置入另一个生物体体内。比如，将一种细菌的基因置入植物体内，可以增加植物的抗病性。目前还没有任何证据表明，基因食品会给健康带来危害。但是，有人提出，利用基因工程也许会产生一些危险的生物体，它们万一无节制地繁殖起来，会造成难以预料的结果。
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