食物纤维的需要量

每天的饮食中，至少需含有6～7克的粗纤维，即食物纤维20克。可由全谷类、全麦面包及新鲜蔬菜、水果的摄取来增加饮食中的纤维量。日常食用的豆腐，在经肠胃消化酵素作用后，也可产生很多的饮食纤维，所以并非质地粗糙的食物才含高纤维。